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Giornata in ricordo delle vittime innocenti delle mafie

13 Marzo 2026

GIORNATA  IN RICORDO DELLE VITTIME INNOCENTI DELLE MAFIE - 16 MARZO 2026 

In occasione della Giornata della Memoria e dell'Impegno in ricordo delle vittime innocenti delle mafie promossa da Libera Terra, nelle mense scolastiche servite da Se.R.A. Ristorazione Lunedì 16 marzo 2026 sarà servita: 
 
Pasta al pomodoro e basilico con Pasta biologica di Libera Terra.  
 

Libera Terra è l'anima agricola delle cooperative che, sotto il segno dell'associazione Libera,gestiscono terreni e strutture confiscati alle mafie, coinvolgendo in questa attività di rilancio produttivo altri agricoltori biologici del Sud Italia che ne condividono gli stessi principi. Il grano duro usato per la produzione di questa pasta viene seminato in autunno, in rotazione con leguminose, ortive e foraggere. La mietitura avviene a piena maturazione, tra metà giugno e fine luglio. Al fine di preservare le caratteristiche organolettiche della materia prima, la semola è molita a freddo. La trafilatura al bronzo rende questa pasta ruvida e porosa, permettendole di trattenere e valorizzare sughi e condimenti.

"…per ricordare tutti gli innocenti morti per mano delle mafie, creando in tutto il Paese un ideale filo di memoria, quella memoria responsabile che dal ricordo può generare impegno e giustizia nel presente…"

Con l'obiettivo di promuovere la cultura della legalità cominciando dalla scuola e dai bambini,

Scarica la locandina

 

Giornata in ricordo delle vittime innocenti delle mafie

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