Zafferano
Soffriggete la cipolla a pezzi con l’olio di semi, quando la cipolla sarà dorata aggiungete le patate e l’acqua e fate bollire per 30 minuti mescolando di tanto in tanto. A questo punto spegnete il fuoco, aggiungete burro, grana, zafferano e sale e frullate con un mixer ad immersione (minipimer).
INGREDIENTI
- 150 gr Patate
- 40 gr Cipolla
- 30 gr Burro
- 25 gr Granda padano (grattugiato)
- 10 gr Olio di semi di girasole
- 300 gr Acqua
- q.b gr Sale
- 1 gr Zafferano
